专业设置

三年制教育: 烹饪工艺与营养()

烹饪工艺与营养（）

关注度:

学习最新的烹饪理论和多种类型的烹饪工艺技术，

学习食品营养学基本知识。根据现代人对饮食的新需求，

学生要具有把营养学知识运用到烹饪食品的制作中的能力，

教学中三分理论七分实践，把烹饪工艺的理论融入教学之中，

达到培养学生能够运用烹饪工艺理论和营养学理论指导烹饪实践的能力。; 中餐西餐烹饪（中专）

中餐西餐烹饪（中专）

关注度:

从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识三方面入手，

夯实基础，循序渐进，实践为主、理论为辅，

模拟酒店后厨实践教学，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能。
3+2小高职: 西式烹饪专业（）

西式烹饪专业（）

关注度:

培养掌握西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。

经过四年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，

精通西式寿司、冷菜、热菜的制作技术，

达到中高级西式烹调师的水平。; 中式烹饪专业（）

中式烹饪专业（）

关注度:

本专业在人才培养上兼蓄并举，

除传授学员经典代表菜的传统正宗烹饪技法外，

还结合市场发展趋势，融入流行元素，培养学员的创新能力。
短期特色专业: 川菜强化班

川菜强化班

关注度:

以培养川菜大厨为目标，

培养能够熟练制作传统川菜、新派菜、市场流行菜，

培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，

具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。; 西餐短期创业班

西餐短期创业班

关注度:

培养掌握西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。

学习法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法式菜系列

烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列

华尔道夫沙拉、加州汉堡等美国菜系列

俄罗斯罗宋汤、经典鱼子酱等俄罗斯菜系列; 川菜专修班

川菜专修班

关注度:

以培养川菜大厨为目标，

培养能够熟练制作传统川菜、新派菜、市场流行菜，

培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，

具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。; 西点研修班

西点研修班

关注度:

现有西点教师都拥有多年的教学经验，烘焙技术精湛，专业过硬，

教学全部采用名师一对一，手把手教学模式。

学生实操一人一套模具、转台，70%实操课程。

全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体教学，立体化教学确保教学质量。

六大教学优势在线咨询在线报名

1
理实一体化教学，实践为主、理论为辅，多媒体设备辅助教学，保证学生能清晰看到老师的现场操作。
2
师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，技艺精湛、优势互补。“菜”精修专业由国宾馆名厨大师领衔任教，传授独具特色的烹饪技法。
3
设有中西顶级精品培训班，全力打造高级厨师精英。
4
模拟酒店后厨，情境实践教学，让你身临其境，反复实践，体验星级酒店的服务与管理。
5
采用“半军事化、半封闭式”的管理模式，严格管理，严谨教学，学生管理和教学培养相结合。
6
拥有强大的教学研发机构，对餐饮市场进行充分调研，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究，充实并创新教学内容。按照 “以教育为龙头，以高技、中技为主体，以长、短期培训为补充”的培养模式，保证学员轻松就业和创业。

多渠道就业保障

一个好的学校关系到一个好的未来

第一重就业保障
体系化就业网络覆盖全国

先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多位创就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，打通毕业生顺利就业渠道。
第二重就业保障
互动式就业平台方便快捷

组织建设“北方烹饪学校就业官网”，打造网上互动式就业平台。学生就业选择机会多、范围广，方便快捷，真正实现了学生就业的“多、快、好、省”。
第三重就业保障
多元化就业渠道畅通无阻

与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业。
第四重就业保障
定向培养模式校企合作

与香格里拉、喜来登、凯宾斯基等数千家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，利于毕业学生成功就业。
第五重就业保障
全国性校友协会沟通无限

北方烹饪学校专门设立校友协会，范围遍及全国，成为毕业生密切联系的纽带，建立起学校与社会的沟通渠道。学校整合各种资源，为毕业校友牵线搭桥，积极帮助每一位学员成就事业，回报社会。